외식조리학부 베이커리전공

2025년 10월 17일 베이커리 교실을 운영하였습니다.
이번 베이커리 교실에는 저번 주와 마찬가지로 제과위주의 제품을 만들어 보았습니다.
제품은 초코 브라우니와 술을 이용해 머핀을 만들어보았습니다!
제과제빵을 하면서 술을 사용한 제품은 처음 만들어보았는데 머핀을 먹고 음주 측정을 하면 걸리지 않을까 라는 엉뚱한 생각도 해보았습니다.
하지만 가열하는 과정에서 알코올은 날아가고 향만 남게된다고 하는데 맛을 보니 정말 향이 풍부하게 남아있어서 맛있었습니다!
오늘도 재미있고 흥미로운 제과제빵 교실이었습니다~!